Œil
Robe or lumineux aux reflets verts, animée de bulles très fines.
Champagne
Billecart-Salmon Blanc de blancs - 75 cl
Billecart-Salmon
77 € TTC
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58 avenue Bernard Blua, Saint-Tropez
Du lundi au samedi, 9 h – 18 h 30 sans interruption
Du 1er juin au 31 août : du lundi au samedi 9 h – 19 h, et le dimanche 9 h – 12 h 30
04 94 55 96 41
Prix et disponibilité actualisés le 16 octobre 2026 à 18:30.
Le vin
Cette cuvée assemble deux années et réunit des chardonnays issus d’Avize, Chouilly, Cramant et Mesnil-sur-Oger, quatre grands crus de la Côte des Blancs. La maison recherche ici une expression crayeuse et fraîche du cépage.
Repères
- Appellation
- Champagne
- Cépages
- Chardonnay 100%
- Élevage
- 4 à 5 ans sur lies en cave
- Service
- 8-10 °C
- Garde
- À apprécier, ou à garder jusqu'en ~2032
Dégustation
Nez
Nez pur et minéral, sur la brioche, le beurre frais et les agrumes.
Bouche
Texture crémeuse et crayeuse, avec des notes d’amande fraîche et de cédrat.
Accords
- Caviar osciètre
- Turbot mariné
- Carpaccio de poisson blanc
La sélection de la cave
