Œil
Rubis sombre.
Saint-Joseph
Saint Joseph Terroir de Granit Guy Farge
Saint Joseph
55 € TTC
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Le vin
Guy Farge travaille les coteaux granitiques de Saint-Joseph, où la syrah donne des vins tendus et poivrés. Le magnum favorise un vieillissement plus lent.
Repères
- Appellation
- Saint-Joseph
- Cépages
- Syrah
- Élevage
- Élevage en fûts
- Service
- 16-17 °C, carafé une heure.
- Garde
- 6 à 12 ans
Dégustation
Nez
Violette, poivre noir, fruits noirs.
Bouche
Dense et épicée, mûre, olive noire et tanins serrés.
Accords
- Viandes grillées
- Gibier
- Fromages de caractère
La sélection de la cave
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