Œil
Or pâle, bulle extrêmement fine.
Champagne
S de Salon 2015
Salon
1 250 € TTC
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58 avenue Bernard Blua, Saint-Tropez
Du lundi au samedi, 9 h – 18 h 30 sans interruption
Du 1er juin au 31 août : du lundi au samedi 9 h – 19 h, et le dimanche 9 h – 12 h 30
04 94 55 96 41
Prix et disponibilité actualisés le 16 octobre 2026 à 18:21.
Le vin
Salon ne produit qu'un blanc de blancs millésimé, issu du chardonnay du Mesnil-sur-Oger. La maison ne commercialise la cuvée que dans les années retenues, après un long repos en cave.
Repères
- Appellation
- Champagne
- Cépages
- Chardonnay 100%
- Élevage
- Long vieillissement sur lies en bouteille
- Service
- 10-12 °C
- Garde
- À apprécier, ou à garder jusqu'en ~2045
Dégustation
Nez
Citron, fleurs blanches, craie et brioche fine.
Bouche
Droite, profonde et saline, d'une longue persistance.
Accords
- caviar
- huîtres de pleine mer
- turbot rôti
La sélection de la cave
