Œil
Jaune pâle aux reflets dorés, mousse fine et persistante.
Champagne
Dom Perignon Brut 2018
Dom Perignon
230 € TTC
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58 avenue Bernard Blua, Saint-Tropez
Du lundi au samedi, 9 h – 18 h 30 sans interruption
Du 1er juin au 31 août : du lundi au samedi 9 h – 19 h, et le dimanche 9 h – 12 h 30
04 94 55 96 41
Prix et disponibilité actualisés le 9 octobre 2026 à 18:35.
Le vin
Dom Pérignon ne produit que des champagnes millésimés. Le 2018 est né d'une année chaude et lumineuse : les vendanges ont commencé dès le 20 août, avec une maturité record pour le chardonnay comme pour le pinot noir. Le chardonnay vient surtout de Chouilly, le pinot noir de Verzenay et d'Aÿ.
Repères
- Appellation
- Champagne
- Cépages
- Chardonnay 54% · Pinot Noir 46%
- Élevage
- Long vieillissement sur lies en bouteille
- Service
- 9-11 °C
- Garde
- À apprécier, ou à garder jusqu'en ~2041
Dégustation
Nez
Fruits du verger, kiwi jaune et mangue, avec une touche végétale.
Bouche
Vive et ample, d'une légère amertume, avec une finale d'abricot.
Accords
- Poisson noble rôti
- Crustacés juste saisis
- Volaille blanche, sauce légère
La sélection de la cave
