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La Cave BubbleSaint-Tropez · depuis 2003
Bouteille de Chateau Sociando Mallet 2019

Haut-Médoc

Chateau Sociando Mallet 2019

Chateau Sociando Mallet

Haut-Médoc · Rouge · 75 cl · 2019

39 € TTC
Disponible en cave

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Le vin

Jean Gautreau rachète Sociando-Mallet en 1969 alors que le domaine ne compte plus que quelques hectares de vigne, puis lui redonne patiemment son rang. Le cru cultive depuis sa devise singulière : « ni classé, ni bourgeois… Sociando-Mallet tout simplement ».

Repères

Appellation
Haut-Médoc
Cépages
Merlot 55% · Cabernet Sauvignon 43% · Cabernet Franc 2%
Élevage
12 mois en barriques, 90% neuves
Service
16-18 °C
Garde
À apprécier, ou à garder jusqu'en ~2045

Dégustation

Œil

Robe rubis sombre aux reflets prune.

Nez

Nez de cassis, mûre, menthe, tabac fumé et graphite.

Bouche

Bouche concentrée et droite, aux tanins fins, avec une finale fraîche et épicée.

Accords

  • Entrecôte grillée
  • Selle d’agneau
  • Cèpes rôtis

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