Œil
Rubis soutenu.
Savigny-lès-Beaune
Savigny les Beaune Rouge L'ingenieur Henri Darcy Hdd 2022
Savigny les
39 € TTC
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Le vin
Henri Darcy était l'ingénieur qui apporta l'eau courante à Dijon au XIXe siècle. Il possédait des vignes à Savigny-lès-Beaune, où son nom est resté attaché à cette cuvée.
Repères
- Appellation
- Savigny-lès-Beaune
- Cépages
- Pinot Noir
- Élevage
- Élevage en fûts de chêne
- Service
- 15-16 °C, carafé 30 minutes.
- Garde
- 5 à 10 ans
Dégustation
Nez
Cerise noire, sous-bois, épices.
Bouche
Structurée et fruitée, fruits rouges, tanins fondus et note minérale.
Accords
- Bœuf bourguignon
- Volaille rôtie
- Époisses
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