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Bouteille de Puligny-Montrachet Blanc François Carillon 2023

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet Blanc François Carillon 2023

François Carillon

Puligny-Montrachet · Blanc · 75 cl · 2023

95 € TTC
Disponible en cave

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Le vin

La famille Carillon est installée à Puligny-Montrachet depuis le XVIe siècle. En 2010, le domaine s'est partagé entre les deux frères ; François a gardé cette part. Ce Puligny village est son vin de base, celui où le vigneron se juge : l'appellation ne porte plus le vin à sa place.

Repères

Appellation
Puligny-Montrachet
Cépages
Chardonnay 100%
Service
11-13 °C
Garde
À apprécier, ou à garder jusqu'en ~2032

Dégustation

Œil

Robe or pâle aux reflets verts.

Nez

Agrumes frais, fleur blanche, une pointe de noisette.

Bouche

Tendue et droite, la matière reste fine, la finale saline.

Accords

  • Saint-Jacques snackées
  • Volaille de Bresse à la crème
  • Comté de longue garde

La sélection de la cave

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