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Bouteille de Chateau les Carmes Haut Brion 2021

Pessac-Léognan

Chateau les Carmes Haut Brion 2021

Château les Carmes

Pessac-Léognan · Rouge · 75 cl · 2021

185 € TTC
Disponible en cave

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Le vin

Les Carmes Haut-Brion forme un petit îlot viticole au cœur de l'agglomération bordelaise. Sa forte proportion de cabernet franc et l'emploi de grappes entières donnent au vin une signature singulière et très parfumée.

Repères

Appellation
Pessac-Léognan
Cépages
Cabernet Franc 40% · Cabernet Sauvignon 35% · Merlot 25%
Élevage
70% en barriques neuves, 20% en foudres neufs et 10% en amphores
Service
16-18 °C
Garde
À apprécier, ou à garder jusqu'en ~2050

Dégustation

Œil

Robe grenat sombre.

Nez

Framboise, myrtille, cassis, cèdre et tabac.

Bouche

Bouche élancée et fraîche, aux tanins soyeux et salins.

Accords

  • Canard rôti
  • Veau aux morilles
  • Pigeon grillé

La sélection de la cave

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