Œil
Or pâle brillant.
Italie
Conte Della Vipera Umbria
Conte Della
25 € TTC
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Le vin
Ce blanc du Castello della Sala, en Ombrie, doit son nom à une vipère figurant sur des armoiries anciennes du domaine. L'assemblage sauvignon-sémillon y évoque Bordeaux plutôt que l'Italie.
Repères
- Appellation
- Italie
- Cépages
- Sauvignon Blanc · Sémillon
- Élevage
- Vinification en cuves, une part en fût
- Service
- 10-12 °C.
- Garde
- 3 à 6 ans
Dégustation
Nez
Agrumes, buis, fleurs blanches et note miellée.
Bouche
Fraîche et ample, pamplemousse, amande et belle longueur.
Accords
- Poissons grillés
- Fromage de chèvre
- Volaille à la crème
La sélection de la cave
