Œil
Robe or pâle.
Chassagne-Montrachet
Chassagne Montrachet Morey Coffinet
Chassagne Montrachet
70 € TTC
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Le vin
Morey-Coffinet est né en 1980 de la réunion de deux patrimoines viticoles familiaux de Chassagne-Montrachet. Le domaine conduit ses sols en agriculture biologique et biodynamique et recherche des élevages discrets dans plusieurs formats de fûts.
Repères
- Appellation
- Chassagne-Montrachet
- Cépages
- Chardonnay 100%
- Élevage
- Élevage en fûts de chêne de 228, 350 et 400 litres
- Service
- 12-14 °C
- Garde
- À apprécier, ou à garder jusqu'en ~2032
Dégustation
Nez
Agrumes, poire, fleurs blanches et noisette.
Bouche
Bouche charnue et précise, avec une finale crayeuse.
Accords
- Saint-Jacques
- Volaille aux morilles
- Comté affiné
La sélection de la cave
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